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Bis ich das Kochen entdeckte gab es keinerlei Interessen
Firmengründer Anh Nguyen
Nguyen

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Kulinarisches Erlebnis aus Vietnam
Seit 1993 verwöhnen wir unsere Gäste in Berlin mit erlesenen Gerichten aus der asiatischen Küche.

Unsere Devise:

Feinste, frische und gesunde Zutaten, schonend zubereitet für unsere Gäste.
Diesem Motto entsprechend bereiten wir die köstlichen Speisen nicht nur zu, sondern stellen diese auch selbst her.

Wir verwöhnen Sie z.B. mit hausgemachten:
– Entengerichten
– Suppen aller Art
– Frühlingsrollen
– ……

Sämtliche Soßen werden selbst hergestellt. Wir vermeiden die Verwendung von Glutamat.
Wir sind bemüht, Ihnen die asiatische Esskultur mit unserem Wochenmenü ein wenig näher zu bringen.


WeeklySpecial

17 Juli bis 23 Juli

DailySpecials

Montag

Pho Bo 7.3

Pho Bo ist eine kräftige Suppe mit Reisnudeln, Rindfleisch und Kräutern, gewürzt mit Kardamom, Sternanis, Zimt geröstetem Ingwer und Zwiebeln. Dies ist das Originalrezept wie es früher von meiner Mama gekocht wurde. Der Schwerpunkt liegt hier auf dem kräftigen und intensiven Fleischgeschmack der hausgemachten Brühe.


Mittwoch

Tom Kha Gai 6.9

ist in unserem Restaurant eine der beliebtesten Suppen aus der thailändischen Küche. Wer einmal einen Löffel dieser klassischen Huhn-Kokos-Suppe gekostet hat, weiß: Es gibt keine Suppe, die Körper und Seele besser aufwärmt als die köstliche Tom Kha Gai bei Kim Thanh.

Was bedeutet der Name? Nun, „Tom“ heißt Suppe, „Gai“ heißt Huhn und „Kha“ steht für Galgant. Das ist ein Verwandter des Ingwer, der weniger scharf ist und vielen Gerichten nach thailändischer Art seinen typischen, harzig-säuerlichen Geschmack verleiht. Die Tom Kha Gai wird immer mit Kokosmilch zubereitet.


Donnerstag

Bun thit nuong 6.9

Bun thit nuong ist frischer, leichter Salat mit in Zitronengras mariniertem Hühnerbrustfilet, frischen Kräutern und eingelegtem Gemüse. Angerichtet auf einem Bett aus Reisnudeln und grünem Salat ist Bun thit nuong  nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ein klassisches “All in one Bowl” Gericht!  Wichtig ist es das Filet bei großer Hitze scharf und kurz zu braten, damit es außen leicht gebräunt, aber nicht zäh und innen trocken wird.


Mittagsmenü




Suppen




Vorspeisen und Salate




Nachspeise




Extras




Spezialitäten




AsiatischeHauptgerichte

Wir servieren alle Hauptgerichte mit Reis

Vegetarisch




Vegetarisch mit Tofu




Gebratenes Hühnerbrustfilet




Gebackenes Hühnerbrustfilet




Gebratenes Rindfleisch




Gebratenes Schweinefleisch




Gebackenes Schweinefleisch




Gebratener Tintenfisch




Ente kross gebacken




Großgarnelen




Fischfilets gebacken (Pangasius)




Gebratener Eierreis




Gebratene Nudeln




Mini Gerichte




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